Entranha Fina (ou Diafragma): descubra a delicadeza e o sabor único desse dorte
Na Mercearia Zeppelin, apresentamos um corte de carne que encanta os paladares mais exigentes: a “Entranha Fina”, também conhecida como “Diafragma”. Este corte, originário do boi, é um verdadeiro tesouro escondido, valorizado por sua textura macia e sabor marcante.
A Entranha Fina é retirada da região do diafragma do boi, próxima às costelas, e é reconhecida por sua textura tenra e rica em sabor. Apesar de ser menos conhecida que alguns cortes tradicionais, como a picanha ou o filé mignon, a Entranha Fina possui um perfil único de sabor que a torna uma escolha excepcional para os amantes da carne.
Este corte se destaca por sua versatilidade na culinária. É ideal para churrascos, podendo ser grelhado rapidamente para preservar sua suculência e sabor intenso. Além disso, pode ser usado em pratos mais elaborados, como ensopados ou marinados, absorvendo os sabores de temperos e marinadas de forma esplêndida.
Na Mercearia Zeppelin, selecionamos cuidadosamente nossos cortes de Entranha Fina para garantir a qualidade e a frescura de cada peça. Acreditamos que a autenticidade e a qualidade são fundamentais para oferecer aos nossos clientes uma experiência gastronômica excepcional.
Convidamos você a experimentar a Entranha Fina na Mercearia Zeppelin e explorar as possibilidades culinárias desse corte versátil. Descubra por que a Entranha Fina é um segredo bem guardado da culinária, oferecendo uma experiência de sabor única que certamente encantará seu paladar. Venha até nós e deixe-se surpreender pela delicadeza e sabor marcante da Entranha Fina.
Na nossa seção de receitas, você encontra diversas formas de preparar a Entranha Fina (ou Diafragma). Para encomendar, basta entrar em contato pelo nosso WhatsApp.